карп - 1 шт. (около 1 кг)
сметана - 2 ст.л.
имбирь (свежий) - 4 см
соль - по вкусу




Разогреть духовку до 180С. Карпа очистить, выпотрошить, промыть и натереть кожу солью. Корень имбиря очистить, разрезать вдоль пополам и вложить в брюшко карпа. Рыбу завернуть в фольгу и запекать около 30 минут. Примерно за 7 мин. до готовности снять фольгу, чтобы на рыбе появилась румяная корочка.