лосось (целый) - ~ 3.5кг
хлеб (ломтик без корки) - 6 шт.
укроп - 1 пучок
петрушка - 1 пучок
горчица (с пряностями) - 3 ст.л.
лимоны - 5 шт.
укроп - несколько веточек
соль, перец - по вкусу.




Мелко нарезать петрушку и укроп, накрошить хлебный мякиш, добавить горчицу, соль, перец, хорошо перемешать. Нафаршировать этой смесью рыбу и зашить поварской (или просто толстой) иглой. Положить лосося на противень или в форму (если не умещается, разрезать надвое) и запекать 1 ч. 30 мин. при температуре 180 С. Когда лосось приготовится, выложить его на блюдо, вокруг разместить ломтики лимона и украсить веточками укропа.