ИНГРЕДИЕНТЫ:

филе лосося - 700г 
орехи кешью - 60г
маргарин или масло - 2 ст.л. 
сладкий соус чили - 2 ст.л. 
лимонная цедра - 1 ст.л.
картофель с рукколой:
картофель - 600г 
зеленый лук - 2-3 шт.
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
жидкий мед - 1 ст.л. 
салат руккола - 1-2 пучка 
соль, черный перец - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положить филе лосося кожей вниз на предварительно смазанную форму. Запечь при 200С 10 мин. Размолоть в блендере орехи кешью и смешать с лимонной цедрой. Смешать растопленное масло с соусом чили, орехами и цедрой. Смазать полученной массой лосося и поставить в духовку на 10- 15 мин. Отварить молодой картофель, и залить соусом приготовленным из меда, растопленного масла и лимонного сока, и мелко порезанного зеленого лука. Добавить соль и перец по вкусу накрыть крышкой и дать постоять 10 мин. Порезать рукколу и при подаче посыпать ей картофель. все перемешать.