соленые каперсы - 2 ст.л.
чеснок - 2-3 зубчика
петрушка (порезанная) - 2 ст.л.
розмарин (порезанный) - 1 ст.л.
майоран (порезанный) - 1 ст.л.
сок - 1 лимона
оливковое масло - 3 ст.л.
рыба-меч (стейки толщиной 1.25 см) - 6 шт.
лимон - 2 шт.
красный и черный перец - по вкусу
соль
другие специи - по вкусу




Разогреть духовку до 190С. Каперсы прополоскать и мелко порезать. Смешать их с чесноком и с травами. Перемешать с лимонным соком и оливковым маслом. Обвалять рыбу в смеси и положить в форму. Полить сверху оставшейся жидкостью и оставить мариноваться на 2 часа. Разложить кусочки лимона на дно формы и сверху положить рыбу. Приправить солью и молотым перцем. Оставить на 2 часа, если у вас есть время. Запекать в духовке 10 мин и подавать горячим.