масло сливочное - 1 ст.л.
петрушка (корень) - 1 шт.
петрушка (зелень) - по вкусу
соус белый основной - 200г
кальмары - 250г
майонез - 2 ст.л.
огурцы солёные - 3 шт.
сыр - 1 ст.л.
лук репчатый - 1/2 шт.
сметана - 2 ст.л.
мойва - 900г.




Мойву припустить. Кальмаров отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой. На порционную сковороду, смазанную сливочным маслом, уложить рыбу, кальмаров и огурцы, очищенные и нарезанные брусочками. Белый основной соус смешать с майонезом и сметаной и этой смесью залить уложенные продукты, посыпать тертым сыром и запечь. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.