навага (филе) - 350г
мука - 20г
яйцо - 1 шт.
сухари - 60г
жир (для фритюра) - 50г
лимон - 1/3 шт.
гарнир - 450г.




Запанировать рыбу в муке, яйце и сухарях и обжарить во фритюре, после чего поставить на 2—3 минуты в жарочный шкаф. Подать с жареным картофелем и кусочком лимона.