рыба - 450 г
мука - 30 г
сливочное масло (или маргарин) - 40 г
сметанный соус - 400 г
грибы - 120 г
лук репчатый - 60 г
отварной картофель - 60 г
тертый сыр
вареное яйцо
укроп по вкусу



Любую рыбу очистить, нарезать на куски, обвалять в муке, обжарить. Отдельно обжарить лук, грибы. На сковороду налить небольшое количество сметанного соуса, положить жареную рыбу, вокруг - нарезанный соломкой картофель. На рыбу положить жареный лук, грибы, нарезанные ломтиками, дольки вареного яйца. Залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, полить маслом и запечь в духовке при t 250-260 C. Сверху украсить зеленью.