кунжутное масло - 1 ст.л.
лук-порей (мелко порезанный) - 1 шт.
савойская капуста - 1/4 шт.
камбала (очищенной от кожи и каждое филе порезанное пополам вдоль) - 4 шт.
рыбный соус - 1 ст.л.
лайм (цедра) - 1 шт.
сока лайма - 2 ст.л.
чили (без семян, мелко порезанный) - 1 шт.
светлый соевый соус - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ст.л.
кориандр (порезанный) - 15г.




Разогреть духовку до 200С. Разогреть масло в маленькой сковороде, обжарить лук и капусту. Вырезать 4 больших квадрата из фольги. Разделить между ними овощи, сверху положить куски по 2 куска рыбы. В маленькой миске смешать рыбный соус, сок и цедру лайма, чили, соевый соус и сахар, затем, залить соусом рыбы в фольге. Фольгу завернуть и положить на противень. Готовить в горячей духовке 10 мин. Дать закрытым конвертикам из фольги полежать минуту или две, открыть и посыпать свежим кориандром. Подавать с вермишелью.