ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г любого рыбного филе,
1—2 луковицы,
2 ст. л. рубленой зелени петрушки,
1 ст. л. горчицы,
2 ч. л. лимонного сока,
3 ст. л. растительного масла,
молотый черный и красный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе рыбы нарезать ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, смазать горчицей, посыпать мелко нарезанным луком и зеленью, посолить, поперчить. Свернуть филе рулетиками, заколоть деревянными шпажками и, смазав маслом, запечь в разогретом духовом шкафу. Подавать с припущенными овощами, украсив зеленью.