сайда - 800г
мёд - 2 ст.л.
изюм - 1/2 стакан
инжир - 100г
орех грецкий - 1 ст.л.
мандарин (сок) - 1 шт.
майоран, анис - по вкусу
перец, соль - по вкусу.




Филе сайды нарезать на порции, сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать перцем, майораном, анисом. Тщательно вымыть изюм и инжир, затем мелко нарезать и смешать с истолченными орехами. Добавить мандариновый сок и мед. Высокую форму для запекания хорошо смазать растительным маслом, уложить филе рыбы и залить сладким соусом. Запекать в духовке под крышкой в течение 30 минут.