сазан (филе) - 1 кг
овощи (цветная капуста, брокколи, морковь, горошек, картофель, лук) - около 500г
соль, перец - по вкусу
масло растительное - 1 ст. л.
майонез (или сметана) - 150 г
молоко - 1/4стакана
яйцо - 1-2 шт.
панировочные сухари - 2 ст. л.
зелень, тертый сыр - по вкусу




Каждый кусочек филе посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях и слегка обжарить в разогретом растительном масле. В жаропрочную посуду уложить овощи (любые по вкусу), сверху - куски рыбы и залить все соусом для запекания, приготовленным из сметаны (майонеза), смешанной с яйцом и молоком. Сверху посыпать тертым сыром или жареным луком и запекать около 30 минут.