сельдь - 2 шт. (по 200г)
шампиньоны - 4–5 шт.
лук-шалот - 2 шт.
яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
сливочное масло - 25г
петрушка (рубленая) - 1 ст.л.
хрен (тертый) - 1 ч.л.
соль, перец - по вкусу.




Шампиньоны почистить и порезать. Луковицы очистить, измельчить. Яйцо порубить. Сельдь почистить и выпотрошить. Смешать нарезанные шампиньоны, лук, яйцо и петрушку, посолить и поперчить по вкусу. Начинить полученной смесью сельдь. Масло смешать с хреном и эту смесь выложить на 2 прямоугольных листа фольги. Сверху на смесь положить сельдь, герметично закрыть фольгой.  Разогреть духовку до 200С и запекать в ней сельдь в фольге 25 мин.