снетки - 1кг
картофель - 750г
репчатый лук - 250г
соус - 750г
белые сухари - 25г
растительное масло - 100г
зелень, перец, соль - по вкусу.




Дно сковороды смазать маслом и выложить ломтиками вареного или сырого картофеля. На картофель положить сырую рыбу, посыпать солью, перцем, добавить спассерованный репчатый лук, закрыть все картофелем, полить жидким белым соусом, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Подать на сковороде, посыпав зеленью петрушки.