тилапия (филе) - 500г 
шампиньоны - 10 шт.
сметана - 3 ст.л.
чеснок - 2 зубчика
сыр твердый - 150г
сок лимон - 2 ст.л.
соль, перец - по вкусу
укроп, базилик - по вкусу
вода - 4 ст.л.




Для соуса в небольшую миску положить сметану, выдавить чеснок, добавить сок лимона, насыпать перец и немного соли, добавить воду. Хорошо перемешать. Филе тилапии разморозить, разрезать на средние кусочки, посолить. Положить в соус на 30 минут. Шампиньоны тонко нарезать, обжарить на сковороде до золотистой корочки (с добавлением соли). Рыбу поместить в форму для запекания, сверху выложить шампиньоны, вылить остатки соуса сверху, поставить в духовку, выпекать на среднем огне 15 минут. Сыр натереть на мелкой тёрке, смешать с мелко нарезанным укропом и базиликом и густо посыпать сверху соуса. Поставить рыбу обратно в печь ещё на 15-20 минут до готовности.