телапия (филе) - 700г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
помидоры - 2 шт.
для яично-луковой массы:
яйцо - 2 шт.
молоко - 1 стакан
лук репчатый - 2 шт.
мука - 1 ст.л.
соль и перец - по вкусу.




Слегка разморозить филе рыбы. Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками и обжарить на сливочном масле. Добавить помидоры и потушить 5-7 минут. Приготовить яично-луковую массу. Для этого необходимо смешать молоко, яйца, лук, мука, посолить, поперчить. В форму для запекания выложить слой моркови с луком, далее слой рыбы (сбрызнуть лимоном). Залить яично-луковой массой и поставить в предварительно разогретую духовку для запекания. Перед подачей на стол посыпать зеленью.