ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г филе трески,
1 стакан молока,
1 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
2 ст. л. рубленой зелени петрушки,
2 ст. л. сливок,
молотый белый перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Филе трески положить в смазанную маслом форму, влить часть молока и запекать рыбу в духовом шкафу 10 мин. при 220 °С. Муку попассеровать на масле, добавить оставшееся молоко, размешать и довести до кипения. В приготовленный белый соус добавить сливки, нарезанную зелень петрушки, посолить, поперчить. Выложить готовую рыбу на блюдо, гарнировать рисом с овощами и полить приготовленным соусом.