ИНГРЕДИЕНТЫ:

 

40 г масла или маргарина, 1 средняя луковица, 40 г муки, 300 мл молока, 150 мл сливок, 50 мл горчицы, 100 г очищенных креветок, 2 ч.л. лимонного сока, 4 ломтика трески по 175 г, зелень петрушки, соль, перец - по вкусу.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Положить масло в большую сковороду и растапливать на медленном огне. Добавить измельченный лук и пассеровать, помешивая. Добавить муку, затем молоко, постоянно взбивая. Добавить сливки, горчицу, креветок, лимонный сок, заправить солью и перцем. Выложить треску в один слой в круглую тарелку. Сверху вылить соус и. держать в духовке на небольшом огне. Рыба будет готова, когда начнет расслаиваться при протыкании ее вилкой.