помидоры (мелко порезанные) - 2 шт.
рыбный соус - 2 ст.л.
лимонный сок - 1 ст.л.
кунжутное масло - 1 ч.л
имбирь (мелко тертый свежий) - 2 ч.л.
чеснок (мелко порезанный) - 1 зубчик
мята (мелко порезанная свежая) - 1 ст.л.
сахар - 1/2 ч.л.
черный перец - 1/4 ч.л.
белая рыба (филе) - 2 шт. (по 180г)
морковь (брусочками) - 1 шт.




Разогреть духовку до 225С. Смешать помидоры, рыбу, рыбный соус, лимонный сок, кунжутное масло, имбирь, чеснок, мяту, сахар и перец в миске. Положить рыбу в середину куска фольги и разложить морковь сверху. Разложить сверху равное количество томатной смеси. Завернуть фольгу в плотные конверты (чтобы пар не выходил). Запекать конверты в духовке 15 минут. Переложить на тарелки и подавать с рисом.