сибас (филе) - 110г
дорадо (филе) - 110г
кальмар - 60г
тигровая креветка - 1 шт.
для соуса:
помидор - 15г
черные маслины - 10г
лук-шалота - 5г
чеснок - 3г
базилик (зеленый) - 1 веточка
петрушка - 1 веточка
тимьян (свежий) - 1 веточка
оливковое масло - 1.5 ст.л.
соль, черный перец (молотый) - по вкусу.




Лук-шалот мелко нарезать. Помидоры и маслины нарезать кубиками. Зелень порубить. На сковороде разогреть оливковое масло. Обжаривать лук и помидоры в течение 30 секунд. Вынуть из сковороды и смешать с маслинами и зеленью. Посолить, поперчить. Филе, кальмара и креветку смазать маслом, поперчить, посолить. Обжаривать на гриле до готовности около 3 минут.