камбала - 300г
мука - 30г
масло растительное - 10г
соль - по вкусу.




Филе камбалы без кожи нарезать (мелкую рыбу можно жарить целиком), осушить салфеткой, посолить, запанировать в муке и обжарить. Подать на блюде, украсив ломтиками лимона или моркови. Гарнировать картофелем, салатом из свежих овощей или отварными овощами.