ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г корюшки (салаки),
2 ст. л. растительного масла,
1 ст. л. сливочного масла,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Подготовленную рыбу вымыть, обсушить в чистой салфетке, посолить, хорошо смазать растительным маслом и выложить на решетку. Жарить над раскаленными углями до готовности. Выложить на блюдо и залить растопленным сливочным маслом. На гарнир подать жареный картофель.