репчатый лук (красный) - 1 шт.
красный винный уксус - 1/4 стакана
сахар - 1 ч.л.
соль - 1 ч.л.
черный перец (молотый) - 1/4 ч.л.
оливковое масло - 3 ст.л.
лосось (филе) - 700г
салат латук (мелкими кусочками ) - 6 стаканов
черника (свежие ягодный) - 1 стакан.




В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, соедините лук, порезанный тонкими кольцами, уксус, сахар, 0,5 ч.л. соли и щепотку молотого перца. Накройте крышкой, поставьте в микроволновку на 1 минуту (максимальная мощность). Оставьте миску с луком при комнатной температуре на 15 минут. Тем временем разогрейте гриль. Филе лосося, разрезанное на 4 равных части, смажьте со всех сторон оливковым маслом, посыпьте оставшейся солью и перцем. Обжарьте на гриле со всех сторон (примерно 6 минут). Разделите салат на 4 равных части, выложите его по тарелкам, в центре каждой разместите по куску лосося, сверху положите немного маринованного лука и посыпьте немного черники. Оставшееся оливковое масло смешайте с уксусом и полейте блюдо.