ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 лососевых стейка (по 200 г),
0,1 л белого вина,
4 ст. л. белого винного уксуса,
сок 1 лимона,
1 ст. л. меда,
пучка укропа,
5 ягод клюквы или красной смородины,
1 батон "Багет",
1 длинный огурец,
50 г сливочного масла,
сдобренного чесноком и пряными травами,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбные стейки вымыть и обсушить. Смешать вино, уксус, лимонный соки мед. Укроп вымыть, обсушить, мелко нарубить и положить в маринад. Добавить размятые ягоды клюквы или смородины. На 30 мин. положить в маринад стейки, время от времени переворачивая. Батон нарезать длинными ломтиками. Огурец очистить от кожуры, нарезать кружками и положить на хлеб. Сверху положить ломтики сливочного масла. Плотно завернуть в фольгу и 20 мин. жарить на гриле, периодически переворачивая. Лососевые стейки достать из маринада и обжарить на гриле по 4 мин. с обеих сторон. Подавать вместе с запеченными ломтиками батона.