лосось (филе) - 500г
мука - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
светлое пиво - 1/3 стакана
лимон - 1/2 шт.
соль - по вкусу.




Рыбу сполоснуть, нарезать полосками, посолить, сбрызнуть соком лимона. Из муки, яйца, пива и соли приготовить пивной кляр. Куски рыбы обвалять в муке, обмакнуть в кляр. Жарить рыбу во фритюрнице 4-6 минуты при 160С.