ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 ломтика филе лосося,
4 крупных помидора,
1 лимон,
3 ст. л. уксуса,
6 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. топленого масла,
1 пучок зеленого салата,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Листья салата выложить на большие порционные тарелки. Помидоры нарезать кружками и разложить на листьях салата. Натереть на мелкой терке цедру одного лимона. Смешать уксус, цедру, соль, перец и растительное масло. Сбрызнуть маринадом помидоры. Филе лосося обжарить в топленом масле по 4 мин. с каждой стороны. Посыпать специями. Выложить на тарелки, на помидоры.