ИНГРЕДИЕНТЫ:

4 порционных куска осетрины,
4 ст. л. сливочного или растительного масла,
1/2 лимона,
томатный соус,
молотый черный перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе осетра нарезать порционными кусками, посолить по вкусу, посыпать перцем, обмакнуть в растопленное сливочное или растительное масло и жарить на решетке. На гарнир подать жареный картофель, ломтик лимона и отдельно — томатный соус.