треска (филе) - 1/2кг
цуккини (небольшой) - 2 шт.
красные перцы - 2 шт.
лук репчатый (крупный) - 1 шт.
грибы - 300г
соль - по вкусу
растительное масло - 4 ст.л.




Цуккини и перец нарежьте крупными кубиками, а лук - кольцами. Рыбу нарежьте небольшими кусочками, посолите и обжарьте на растительном масле (2 ст. ложки) до готовности. Снимите со сковороды. Обжарьте грибы до готовности. Влейте на сковороду еще 2 ст. ложки растительного масла и обжарьте подсоленные овощи до золотистой корочки. Влейте 1/4 стакана воды, прогрейте. Выложите смесь с овощами и грибы на блюдо, разложите кусочки рыбы, украсьте зеленью петрушки.