рыба - 750г
пшеничная мука - 30г
репчатый лук - 250г
картофель (жареный) - 750г
помидоры - 500г
чеснок - 5г
зелень, перец, соль - по вкусу
подсолнечное или топленое масло (для фритюра) - 300г.




Филе камбалы или палтуса нарежьте крупной лапшой, посыпьте солью, перцем, запанируйте в муке и жарьте во фритюре. Готовую рыбу смешайте с поджаренным отдельно луком и картофелем. Все это положите на блюдо, украсьте поджаренными половинками помидоров и посыпьте зеленью петрушки, смешанной с измельченным чесноком.