ИНГРЕДИЕНТЫ:

700 г филе любой рыбы,
3 ст. л. муки,
3 ст. л. растительного масла,
1 луковица,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Для соуса:
3 моркови,
2 луковицы,
0,1 л растительного масла,
3/4 стакана острого томатного соуса,
1 ч. л. картофельного крахмала,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Филе нарезать кусочками, посолить, запанировать в муке и поджарить, затем выложить на блюдо и залить горячим соусом, украсив кольцами лука и зеленью петрушки. Для приготовления соуса тертую морковь и нарезанный лук поджарить в масле до золотистого цвета, добавить томатный соус, соль, крахмал. Если соус получается густым, разбавить кипятком и прокипятить на слабом огне не более 2 минут.