ИНГРЕДИЕНТЫ:

600 г филе любой рыбы,
150 г твердого сыра,
100 г топленого сливочного масла,
З яйца,
1/2 стакана муки,
1 ч. л. соевого соуса,
4 ломтика лимона,
сок 1 лимона,
зелень, молотый белый перец,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезанное порционными кусками филе посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и соевым соусом. Выдержать 30 мин. в холодильнике. Сыр натереть на мелкой терке, взбить с яйцами. Филе обвалять в муке, затем смочить в сырно-яичной смеси. Жарить на масле до образования золотистой корочки. Подавать с ломтиком лимона, зеленью и рассыпчатым рисом.