ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг любой рыбы,
300 г муки,
2 моркови,
2 луковицы,
0,1 л растительного масла,
томатная паста,
сахар, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Рыбу очистить, выпотрошить, нарезать порционными кусками, запанировать в муке, обжарить на растительном масле. Натереть на мелкой терке морковь, добавить муку, томатную пасту, сахар, воду. Тщательно размешав, залить соусом рыбу, положить жареный лук и кипятить 3—5 мин. Охладить и поставить в холодильник. Подавать рыбу холодной.