сайра - 1 кг
соль - по вкусу
соевый соус - 1 ч.л.
лимонный сок - 2 ч.л.
майоран (сухой) - 1 ч.л.




Рыбу очистить, промыть, нарезать на порционные кусочки, присолить по вкусу. Смешать лимонный сок, соевый соус, и орегано. Залить этой смесью рыбку. Смеси получается немного, поэтому надо постараться, что бы она попала на каждый кусочек. Оставить мариноваться на пол часика. Рыбку обвалять в муке и жарить на горячей сковороде с добавлением масла, с двух сторон до готовности.