семга (тушка) - 1.5кг
лук - 2 шт.
чеснок - 2 дольки
лимон - 1 шт.
свежая петрушка - 100г
оливковое масло - 5 ст.л.
тмин - 1 ч.л.
паприка среднего размера - 2 шт.
свежий кориандр - 6 веточек
соль и перец - по вкусу.




Мелко нарежьте лук, паприку, чеснок, кориандр, лимон и петрушку. Положите их в миску. Добавьте оливковое масло, соль, перец и тмин. Сделайте надрезы в коже семги, начините семгу овощной смесью и перевяжите хлопчатобумажной нитью. Смажьте снаружи растительным маслом и посыпьте солью и перцем. Жарить на гриле примерно 30 минут.