семга (филе) - 800г
паста "таглиатели"
крупно помолотого перца (зеленого, черного и красного) - 2-3 ст.л.
соль - 1 ст.л.
сахар - 1 ст.л.
капуста брокколи 400г
томатов "черри" - 12 шт.
для сметанного соуса:
перцы (различного вида) - 1 ст.л.
лука-шалот (мелко нарезанный) - 3 ст.л.
рыбный бульон
сметана.




Норвежская семга маринуется в смеси из соли, сахара и перца в течение суток. После этого снимите смесь с рыбы, порежьте семгу на медальоны, обваляйте их в луке и поджарьте на гриле. Для приготовления сметанного соуса обжарьте на растительном масле перец и лук-шалот, добавьте сметану, рыбный бульон, и дайте смеси повариться 12-15 минут. Посолите и процедите соус. Сварите пасту. Брокколи варить в подсоленной воде до размягчения. Помидоры слегка обжарить в масле. Уложите семгу сверху на пасту. Брокколи, помидоры и соус выложить вокруг.