филе норвежской семги - 600г
для маринад:
чеснок (измельченный) - 1 ч.л.
лимон (мякоть) - 1 шт.
оливковое масло
свежий кориандр
для томатного соуса салса:
оливковое масло - 1/2 стакана
лимон (мякоть) - 1 шт.
свежий острый перец - 2 шт.
чеснок (измельченный) - 1 ч.л.
помидоры (мякоть) - 3 шт.
свежий кориандр
соль и перец - по вкусу
для салата:
оливковое масло - 1/2 стакана
чеснок (измельченный) - 1 ч.л.
побеги люцерны, подсолнечника и сои - по 1 пучку
коктейльные томаты - 10 шт.
лук-резанец - 1 пучок
лимонный сок - по вкусу
свежий кориандр - по вкусу
соль, перец - по вкусу.





Норвежскую семгу поместить на шесть часов в стеклянную посуду, наполненную маринадом. Затем обжарить семгу на решетке или в сковороде. Подавать с салатом и томатным соусом салса.