филе рыбное - 250г
лук репчатый - 1-2 луковицы
сельдерей (корень) - 10г
сладкий перец - по вкусу
рисовая и пшеничная мука - 3-4 ст.л.
вода - по мере надобности
вино десертное - 50г
масло растительное для жарения
для соуса:
вода - 3-4 ст.л.
имбирь (молотый) - на кончике ножа
десертное вино, соевый соус - по вкусу
дайкон - 3 ст.л.




Нарезать полосками рыбное филе, тонкими кольцами репчатый лук, сельдерей и сладкий стручковый перец. Из рисовой и пшеничной муки, десертного вина и воды замесить тесто. Кусочки рыбы и овощей обмакнуть в тесто и обжарить во фритюре до золотистого цвета. Горячие кусочки подавать под соусом, который готовится следующим образом: воду вскипятить с имбирем, влить по вкусу вина и соевого соуса и размешать с нашинкованной редькой.