щука - 1кг
орехи (молотые) - 250г
изюм - 50г
лук репчатый (мелко нарезанный) - 150г
растительное масло - 50г
лимонный сок - 2 ст.л.
соль - по вкусу.




Рыбу очистить, удалить внутренности, посолить ее. Для начинки взять молотые орехи, изюм, лук, слегка обжаренный в растительном масле, сок лимона. Все перемешать и этой массой наполнить подготовленную тушку рыбы. Обвязать ее ниткой и обжарить в духовке в растительном масле.