ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 батон белого хлеба,

200 г вареной колбасы,

100 г сливочного масла,

2 стручка маринованного красного сладкого перца,

3 свареных вкрутую яйца,

3-4 веточки петрушки,

1 ч.л. горчицы, соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Батон разрезать вдоль на 2 половинки, извлечь аккуратно мякиш. Колбасу пропустить через мясорубку вместе с мякишем, полученную массу растереть с размягченным сливочным маслом, добавить горчицу и посолить. Перец нарезать кольцами, надеть их  на очищенные вареные яйца. Часть приготовленного фарша выложить в нижнюю половинку батона, сверху разложить яйца, прикрыть верхней половинкой, предварительно заполненной начинкой. Батон завернуть в фольгу и на несколько часов поместить в холодильник. Перед употреблением нарезать на ломтики толщиной 2-3 см, украсить листочками петрушки. Готов отличный завтрак или блюдо для пикника.