ИНГРЕДИЕНТЫ:

300 г хлеба,
2 яйца,
60 г сливочного масла,
горчица,
соль — по вкусу,
1 пучок зеленого лука.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сварить яйца, дать им остыть (лучше опустив в холодную воду). Разрезать яйца на 2 половинки, желтки отделить от белков и хорошо растереть со сливочным маслом. Белок мелко порубить, смешать с небольшим количеством горчицы, добавить желтки. Полученный паштет выкладывают на кусочек хлеба и сверху посыпают зеленым луком.