ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 - 20 г сливочного масла, 20 г копченой колбасы, 15 г хрена.

2 - 1 яйцо, 30 г свежего шпика, 5 г зеленого лука, соль, черный молотый перец.

3 - 85 г баклажанов, 20 г помидоров, 3 г чеснока, 25 г орехов, 3 г растительного масла, 3 г уксуса, соль, сахар по вкусу, 8 г лука.

4 - 25 г плавленого сыра, 15 г молока, 5 г жира, 5 г лука, 0,5 г паприки, по 5 г зеленого лука и укропа, 2 г муки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Копченую колбасу мелко изрубить, растереть с маслом, добавить тертый на терке хрен и все хорошо размешать. Уложить слоем на хлеб. Крутое яйцо пропустить через мясорубку со шпиком, посолить, поперчить, намазать на хлеб и посыпать луком. Испеченные до мягкости баклажаны очистить и мелко изрубить. Добавить протертые сырые помидоры, тертый чеснок и молотые орехи. Все перемешать, добавить по вкусу сахар, масло и соль. Намазанную на хлеб помазку можно посыпать зеленым луком. Приготовить молочный соус, соединить его с растертым маслом и сыром, прибавить мелко нарезанный лук, паприку, соль и все перемешать. При подаче посыпать мелко нарубленными зеленым луком и укропом.