ИНГРЕДИЕНТЫ: 450 г итальянских сосисок (неострых),
2 луковицы, 2 сладких перца (зеленых), 4 булочки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Поставить сковороду на большой огонь.
Налить немного воды, положить сосиски. Довести до кипе-
ния. Уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить 5 минут.
Открыть сковороду, чуть увеличить огонь и поджарить
сосиски, изредка переворачивая, до тех пор, пока они не
подрумянятся. Обсушить на бумажном полотенце.
Оставить в сковороде 1 ст. л. жира. Добавить лук и перец
и пассировать, часто помешивая, 15 мин.
Нарезать сосиски по диагонали на кусочки толщиной 1 см.
Выложить в овощи, налить немного воды, тушить, ча-
сто помешивая. Перед подачей на стол положить смесь из
сосисок и овощей на булочки.