ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 ст. л. петрушки (нарезанной), 2 ст. л. мяты
(нарезанной), 2 ст. л. базилика (нарезанного), 2 ст. л. капер-
сов (нарезать на кусочки), 1 ч. л. горчицы (неострой), 2 зуб-
чика чеснока, 150 г растительного масла, сок 1/2 лимона,
4 кусочка говядины (филе по 150 г), 2 помидора (крупных,
нарезанных ломтиками), 8 кусочков белого хлеба (тостов).

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: На сковороде с толстым дном нагреть
1 ст. ложку растительного масла и обжарить стейки по
5 мин с каждой стороны. Выложить на блюдо и накрыть.
Приготоление соуса: Взбить вилкой в миске петрушку, мя-
ту, базилик, каперсы, горчицу, растительное масло и ли-
монный сок.
На чистую сковороду вылить оставшееся растительное
масло и обжарить ломтики помидоров, перевернуть, по-
солить их и поперчить. Подать стейк на тостах, выложив
сверху помидоры и зеленый соус.