ИНГРЕДИЕНТЫ:

200 г отваренных морских гребешков,
150 г шампиньонов или свежих белых грибов,
1 сладкий перец,
2 ст. л. сливочного масла или маргарина,
2 ст. л. муки,
3/4 стакана молока,
соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Грибы очистить, промыть и отварить в подсоленной воде. Затем нарезать и обжарить, добавив нарезанный соломкой перец. В готовые грибы положить муку и при постоянном помешивании добавить молоко. Довести до кипения и варить 1—2 мин., добавить нарезанных ломтиками морских гребешков и еще раз прокипятить. Закуску можно подавать с отварным картофелем или рисом.