ИНГРЕДИЕНТЫ:

800 г молодой баранины,
0,1 л бульона,
450 г консервированного зеленого горошка,
2 моркови,
4 помидора,
1 лимон,
4 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. сливочного масла,
1 ст. л. муки,
соль — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо нарезать, обжарить на растительном масле. Зеленый горошек разогреть со сливочным маслом, добавить очищенные от кожицы и семян нарезанные помидоры, бульон и тушить. В конце тушения добавить пассерованные морковь и муку, мясо, перемешать и довести до готовности. Охладить, выложить на блюдо, украсить кружками лимона.