ИНГРЕДИЕНТЫ:

индейка - 1кг, шалфей - 1 щепотка, сливочное масло - 1 ст. л., цветная капуста отварная - 3 стакана, зеленая фасоль отварная - 2 стакана, апельсины - 3 шт., ананас - 3 кружочка, листья салата, вишни, соль, перец. 


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мясо разморозить, натереть солью перцем, шалфеем и обжарить в сливочном и растительном масле. Затем поместить в нагретую до 200 градусов духовку и запекать до готовности в течение 1 часа. Положить в кастрюлю розочки цветной капусты и бобы, добавить мякоть апельсина, нарезанный кубиками ананас. Все перемешать и сервировать на зеленых листьях салата или в освобожденных от сердцевины половинок ананаса. Полить майонезом. Холодное мясо индейки нарезать красивыми ломтиками поперек волокон, уложить на плоское блюдо и украсить вишнями. На блюде сервировать калифорнийский салат и подать к столу с тостами и завитушками из сливочного масла.