картофель (вареный) - 600г
лук репчатый (мелко нарезанный) - 60г
бульон - 1 стакан
яблочный уксус - 3 ст.л.
оливковое масло - 6 ст.л.
перец, соль, горчица - по вкусу.




Отварить картофель, очистить от кожуры и, пока он не остыл, нарезать тонкими ломтиками. Полить теплым бульоном, добавить оливковое масло, лук, яблочный уксус, соль и перец. Перемешать салат до образования однородной массы. Добавить горчицу.