картофель – 300г
ветчина - 100г
маслины (без косточек) - 1/2 стакана
масло растительное – 3-4 ст. л. 
белое вино – 1/3 стакана
лимонного сок - 1-2 ст. л.
зелень петрушки - по вкусу
соль.




Нарезанный кружочками отваренный картофель еще горячим залить белым вином. Дать остыть, перемешать с нарезанной зеленью петрушки, маслинами, и нарезанной тонкими полосками ветчиной, посолить, заправить смесью растительного масла и лимонного сока.