ИНГРЕДИЕНТЫ:

900 г молодого картофеля,
6 ломтиков бекона,
300 г помидоров,
2 пучка салата,
200 г огурцов.
Для заправки:
50 г растительного масла,
4 ст. л. винного уксуса,
2 ч. л. зерен горчицы,
2 ст. л. зелени (петрушка, лук-порей, эстрагон),
соль и перец черный молотый — по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Картофель обтереть и порезать ровными ломтиками. Варить 15—20 мин, чтобы он не разварился. Ополоснуть в холодной воде и остудить.
Поджарить бекон на гриле, переворачивая, чтобы он прожарился равномерно. Когда бекон остынет, порезать его небольшими кусками. Заправить картофель.
Масло, уксус, горчицу, соль, перец и зелень поместить в банку с завинчивающейся крышкой и хорошенько ее встряхнуть.
Помидоры порезать пополам и выложить в большую миску вместе с другими ингредиентами для салата. Заправить салат и тщательно перемешать.