картофель - 500г
анчоусы - 100г
яйцо - 2 шт.
уксус - 2 ст.л.
растительное масло - 4 ст.л.
черные маслины - несколько
черный перец (молотый) - по вкусу.




Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кусочками, добавить мелко нарезанные анчоусы, дольки вареных яиц, посолить, поперчить, полить взбито смесью уксуса и растительного масла. Подавать, украсить маслинами.