баклажаны
яйцо
лук репчатый
кукуруза (консервированная)
майонез.





Баклажаны нашинковать небольшими кубиками, вымочить в солёной воде, отжать и обжарить в небольшом количестве растительного масла (рафинированого!).

Лук порезать кубиками и также обжарить в небольшом количестве растительного масла. Яйца сварить вкрутую, порезать кубиками.

Смешать все приготовленные ингредиенты, предварительно дав стечь маслу с обжареных продуктов. Смазать майонезом. Салат готов. Можно добавить консервированую кукурузу, так вкуснее.